Banfi Principessa Gavia Gavi

Deze 'Principessa Gavia' is afkomstig van hun eigen wijngaard in Novi Ligure. Na een strenge selectie worden de Cortese druiven slechts zeer licht geperst en blijven ze 20 dagen gisten op een gecontroleerde temperatuur van 18 graden om de wijn fris en fruitig te houden. Het intense boeket met veel fruit en hints van appel en ananas, zijn een mooie aanzet naar de heerlijke smaak met een aangename portie frisheid, een mooie mondvulling en speelse zuren. Het is een zeer delicate witte wijn met een voorbeeldig evenwicht en een lange, fijne afdronk. Schenk deze heerlijke Italiaan tussen zijn eerste en vierde jaar en dit op ongeveer 10 graden. Een topper!