Austo Merlot Rubicone Appassite

Austo is een uitdrukking van het profiel van Terre Cevico en de kenmerkende waarden die in dit project tot uiting komen, vertegenwoordigd door de kenmerken van uniekheid, elegantie, kwaliteit en vakmanschap. De Merlot-druiven van deze rijke rode wijn zijn iets overrijp, omdat ze in kleine kooien worden bewaard voor het "appassimento"-proces. Diep granaatrode kleur. In de neus zijn er intense tonen van rood fruit en blauwe bloemen met complexe balsemachtige en geroosterde accenten. De smaak is soepel, medium-bodied en met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Rijping in een tank gedurende een korte periode.

Perfect bij voorgerechten met vleessauzen, stevige vleesgerechten en oude kazen.