De druiven van deze oker gele dessertwijnen worden laat geoogst zodat het suikergehalte de juiste zoetheid bereikt. De wijn is gemaakt van sauvignon en catteratto druiven. Geconcentreerde smaak caramel, honing en sinasappel. Tijdens de oogst werd wat edele schimmelvorming geconstateerd (botrytis).

Drinkmoment
Bij diverse kazen en Foie Gras.