Wijncursus Basis "Wijnproefessional"

€ 249,00

Aantal

Hou je van wijn? Hou je nog meer van wijn proeven? Schrijf je dan nu in voor onze leuke, leerzame basis wijn cursus "Wijnproefessional".

In 4 avonden nemen wij je mee in de boeiende wereld van wijn. Bij Maison du Vin gaat het niet alleen om het educatieve aspect, maar we laten je, als wijnliefhebber, op een laagdrempelige en gezellige wijze kennis maken met wijn. Deze cursus is geschikt voor beginners en professionals zonder wijnopleiding.

Cursus data

4 x Cursusavonden van 19:00 - 22:00 uur

maandag 8 januari 2024
maandag 15 januari 2024
maandag 22 januari 2024
maandag 29 januari 2024

Wat krijg je van ons

Tijdens de 4 avonden die bol staan van gezelligheid en wijnkennis krijg je zo'n 20 uitzonderlijk goede kwaliteit wijnen te proeven.

We werken uit het basisboek "Ik weet wat van wijn".

Je krijgt 3 proefglazen die je iedere keer zelf meeneemt naar de cursus.

Waar bestaat de cursus uit

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven
- Introductieronde
- Systematisch proeven
- Sauvignon blanc, chardonnay
- Geschiedenis van de wijnbouw
- Pauze
- Viticultuur - wijnbouw, klimaat, bodem
- Vinificati - wijn maken
- Pinot grigio, verdejo, riesling
Module 2: wijn verkennen, klassieke wijnregio’s
- Wijn kiezen op etiket
- Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
- Wijnregio’s Midden-Europa
- Pinot Noir,merlot, cabernet sauvignon,
- Pauze
- Wijnregio’s Zuid-Europas
- Syrah, tempranillo, sangiovese
- Wijnregio’s Nieuwe Wereld
- Proeven Zuid Afrika, Argentinië/Chili, Californië
Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs
- Mousserende wijnen
- Prosecco, Cava, Champagne
- Basisprincipes van de gastronomie
- Product, kooktechniek, garnituur
- Pauze
- Menuleer, smaakleer
- Proefsessie wijn en spijs 2 x wit 1 x rood
Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies
- Examen Wijnproefessional
- Pauze
- Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen

Wijndocent

Deze cursus wordt begeleid door een WSET gecertificeerde wijndocent.

* Maximale groepsgrootte 15 deelnemers.